Trujillo es núcleo urbano declarado ZEPA (zona de especial protección para las aves). Cuenta con una importante población de cernícalos primilla, cigüeñas en sus nidos, ruidosas grajillas, vecenjos comunes, vencejos pálidos y vencejos reales, golondrinas dáuricas, aviones roqueros y colirrojos tizones, entre otros. Esta actividad consiste en una ruta guiada de 2 horas de duración en la que los participantes irán acompañados por un guía ornitológico con amplia experiencia y también por un guía oficial quien dará explicaciones de nuestro patrimonio histórico y artístico. Se visitan los mejores lugares de Trujillo para observar aves en el interior de la ciudad. Se cuenta con material óptico (prismáticos y telescopio) para ser utilizados por los participantes durante la ruta guiada.